Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü, yiyecek, içecek ve restoran işletmeciliği konularını inceleyen bir lisans programıdır. Bu bölümde öğrencilere restoran yönetimi, yiyecek ve içecek hizmetleri, menü planlaması, mutfak operasyonları, servis kalitesi ve işletme finansmanı gibi konular öğretilir. Aynı zamanda misafir memnuniyeti, hijyen standartları ve yiyecek güvenliği gibi konular da ele alınır.

Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği mezunları, restoran, otel, kafe, bar, tatil köyü gibi yiyecek ve içecek hizmeti veren işletmelerde ve turizm sektöründe çeşitli kariyer fırsatlarına sahip olabilirler. İşte bazı potansiyel kariyer ve çalışma alanları:

• Restoran ve Otel İşletmeciliği: Restoranlar, oteller, tatil köyleri ve benzeri işletmelerde yönetim, operasyon, mutfak ve servis görevlerinde çalışabilirler.
  
• Kafe ve Pastane İşletmeciliği: Kafe, pastane veya fırın işletmelerinde yönetim, üretim ve servis görevlerinde çalışabilirler.
• Bar ve Gece Kulübü İşletmeciliği: Bar, gece kulübü veya eğlence mekanlarında hizmet ve operasyon yönetimi yapabilirler.
  
• Otel Restoranları ve Yiyecek İçecek Departmanları: Otel işletmelerindeki restoranlar, kafeler ve yiyecek içecek departmanlarında çalışabilirler.
  
• Etkinlik ve Toplantı Yönetimi: Etkinlikler, konferanslar ve organizasyonlar için yiyecek ve içecek hizmetlerini yönetebilirler.
  
• Gıda ve İçecek Tedarikçileri: Yiyecek ve içecek ürünlerinin tedarik ve dağıtımı konusunda çalışabilirler.
  
• Hızlı Yiyecek Zincirleri: Hızlı servis restoran zincirleri veya fast food işletmelerinde işletme ve operasyon görevlerinde çalışabilirler.
  
• Yiyecek Güvenliği ve Hijyen: Yiyecek güvenliği standartlarını belirleyen ve denetleyen kuruluşlarda çalışabilirler.
  
• Mutfak Tasarım ve Danışmanlık: Mutfak tasarımı ve donanımı konularında danışmanlık hizmetleri sağlayabilirler.
  
• Eğitim Kurumları: Meslek liseleri, üniversiteler veya turizm okullarında yiyecek ve içecek işletmeciliği konularında eğitim verebilirler.

Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği mezunları, yeme içme sektöründe profesyonel hizmet sunma ve işletme yönetimi konularında uzmanlaşmıştır. Misafir memnuniyetini sağlamak, işletme operasyonlarını yönetmek ve yeme içme deneyimini iyileştirmek gibi görevlerle ilgilenirler.